ESCALIVADA

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Apetece en todas las ?pocas, pero en verano se agradece mas, claro.

B?sicamente se trata de verduras hechas a la brasa o al horno.

Entonces:nos hacemos con pimiento rojo, berenjena y cebolla. Limpiamos y lo preparamos como he dicho.

Quiz? el “mist?rio” est? en el ali?o. Yo le pongo aceite de oliva de gran calidad, pimienta blanca y sal gruesa (poqu?sima). Tamb?n se puede acompa?ar de lo que te plazca, desde anchoas a queso fresco+albahaca..en fin.

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