La alimentación es una necesidad y un placer. Es necesario que sea atractiva y muy variada y se adapte, sobretodo, a nuestra realidad física y de salud.
La publicidad nos dice qué hemos de comer y qué cantidad. Lo mejor que podemos hacer es no dejarnos influir por los estereotipos que nos quieren vender y mantener la imagen que nos corresponde por la edad y por la constitución, alimentándonos con una dieta que nos aporte los elementos necesarios para la actividad que hacemos. Una dieta equilibrada es la que está formada por alimentos que aporten a nuestro organismo aquello que necesitamos.
Para aquellos que os gusten los cálculos os diremos que la proporción es aproximadamente de un 60% de hidratos de carbono (pan, pastas, arroz, frutas, féculas, etc.), un 15% de proteínas (carne, pescado, leche, legumbres, huevos) y un 25% de grasas (huevos, leche, mantequilla, margarina, carne y pescado). A estos elementos hay que añadirles el grupo de las vitaminas con una función eminentemente reguladora, indispensables para el buen funcionamiento del organismo (frutas, hortalizas).
Cuidado! Sólo en el caso de carencias diagnosticadas por el médico es necesario tomar vitaminas en forma de medicamento.Una alimentación rica y variada aporta suficientes complementos vitamínicos.
La pregunta que todos se hacen a menudo es: ¿con qué frecuencia es bueno ingerir alimentos? El número de comidas al día y la cantidad de calorías depende de la edad, el sexo y la actividad que hacemos. Generalmente, se recomienda hacer de 4 a 5 comidas al día.
Cada cultura tiene una manera diferente de manifestarse en la comida. Nosotros somos un país privilegiado. Nuestra dieta mediterránea está considerada como un modelo equilibrado, ya que para elaborarla se utilizan muchos alimentos de gran valor nutritivo, como: el aceite de oliva, los cereales, el pescado, las legumbres, las frutas, las hortalizas y, en menos cantidad, las carnes y los productos lácteos. Todos ellos permiten elaborar platos extraordinarios, fruto de una gran tradición gastronómica (estofados, ensaladas, arroces o sopas).
Se considera que la dieta mediterránea es capaz de prevenir alteraciones del sistema digestivo y metabólico, y enfermedades del aparato circulatorio. También ayuda en la prevención de ciertos tipos de tumores como el de colon. Además, es barata y muy sabrosa.
Recordad que algunas veces será necesario hacer modificaciones en vuestra pauta alimentaria, ya que algunas enfermedades lo requieren. En estos casos vuestro equipo sanitario os recomendará la dieta más adecuada.
Finalmente, es recomendable que los hábitos de comer se ajusten a una dieta equilibrada, a unas horas determinadas y a una cantidad y cualidad suficiente.
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